冷凍車というのは、生鮮食品などを新鮮な状態のまま輸送するために使われる車のことです。庫内で冷凍管理しながら走るのには、普通の自動車にはついていない装備が必要です。また、配達するまでの距離や時間、内容によっても、冷凍車の種類を選んで決める必要があります。例えば、冷却装置一つとっても、エンジンがかかっている状態のときのみ作動するタイプと、かかっていなくてもずっと作動しているタイプのものがあります。この場合、輸送距離が短いのであれば、省エネになるのは前者の方ですが、輸送距離が長い場合にはそれはかえってデメリットになってしまいます。また、積み荷の種類が、例えば中温度でも良い生菓子等と、アイスクリーム等では必要な冷却温度が違います。中温度であれば、-7℃?-5℃、低温度ならば、-30℃?-20℃、といった具合に違うものを選ぶ必要があります。
食品の鮮度を保つ冷凍車の役割
冷凍車の役割は、様々な食品を搬送する場合により品質の良い状態で販売するために配送の目的で利用される事が多いです。特に魚を中心とした生ものに関して、遠い所に搬送する場合は冷凍の状態で搬送する事が鮮度を保つ事になります。生ものの搬送に関しては、搬送先で搬送にかかる時間を考慮して、出来るだけ品質を保った冷凍車を使っている所が多いです。魚などの生ものを搬送する際に、車の中の搬送する部分が冷凍庫のように冷やされる場合もあれば、生ものを搬送する専用の箱などに入れて、箱の中に自動的に保存する機械などを入れて搬送する場合もあります。搬送する車の大きさも様々で、魚などを運ぶ量や大きさに応じて搬送する車を選ぶ必要があります。冷凍車を手に入れるためには、専用の車の販売店から購入する事が原則であるが、最近はレンタカーとして貸してくれる会社もあります。
冷凍車で運ばれてくる、通販で購入した冷凍食品。
私は一人暮らしをしていますが、食品をよく通販にて大量に購入することが多く、冷凍庫がいつもパンパンになってしまいます。冷凍車で運ばれてくるのですが、食品が溶けていた、という経験は一度もありません。ただ、たまに、中に入りきらない商品があったりして、そういう場合はすぐに物を食べてしまわなければいけないため、食事が冷凍食品に囲まれてしまうこともしょっちゅうです。きちんと計画を立てて、食品を購入しないと、もったいないことになるな、と感じます。私が特によく購入するのが、アイスクリームの類なのですが、これがついつい買いすぎてしまう傾向にあります。そして、冷凍庫に入らずにいつも困ってしまうのです。食品の管理って意外に難しいものなんだな、と思います。いつでも食品を購入できるような時間さえあれば問題はありませんが、今はそういう環境にないため、とにかくまとめ買いでその場をしのいでいるような状態なのです。